Louisiana Üniversitesi'nden araştırmacılar Alzheimer hastalığının, neden Akdeniz Ülkelerinde daha az görüldüğünü anlamak için çalıştı. Araştırmacılar ayrıca zeytinyağının hafızayı korucuyu etkisi olup olmadığının üzerinde de araştırmalar yaptı. Daha önceki araştırmalarda işlenmemiş zeytinyağında bulunan oleokantal isimli maddenin sinir hücrelerini Alzheimer'ın zararlarından koruduğu ortaya çıktı.

BEYİNDEKİ PROTEİNLERİ ETKİLİYOR

Bilim adamı Amal Kaddoumi oleokantalın, Alzheimer üzerinde rol oynayan amiloid beta seviyelerini düşürdüğünü belirtti. Araştırmacılar araştırma farelerine günde iki doz oleokantal enjekte etti ve beyin hücrelerinde protein ve enzim seviyelerini yükselttiği ortaya çıktı. Araştırma sonuçları ASC Chemical Neuroscience Dergisi'nde yayınlandı.