ABD’deki Washington Üniversitesi’nden Susan Searles Nielsen ve ekibinin yaptığı araştırmaya, kısa süre önce Parkinson teşhisi konulmuş 490 ve 644 sağlıklı kişi katıldı. Katılımcıların beslenme ve sigara kullanma alışkanlıkları incelendi. Genel olarak sebze tüketiminin Parkinson’u etkilemediği; ancak patlıcangillerden olan, çok az miktarda nikotin içeren biber ve domates gibi sebzeleri fazla yiyenlerde riskin azaldığı görüldü. Hastalık riskinin, sigara kullanan ve bu sebzeleri fazlaca tüketenlerde daha da azaldığı belirtildi.Tütün kullanımının Parkinson riskini azaltabileceğini ortaya koyan daha önceki bulgulara ek olarak, bu araştırmada nikotinin koruyucu etkiye sahip olduğunun da belirlendiği vurgulandı.Araştırma, "Annals of Neurology" dergisinde yayımlandı.